Hochzeit in und um München – feiern mit GAVESI

Traumhochzeit

Wenn die Hochzeit perfekt gelingen soll!

GAVESI Ihr Catering für die perfekte Hochzeit.

Hochzeiten sollen nach Möglichkeit etwas Einmaliges im Leben sein. Deshalb werden sie als absolute Höhepunkte gestaltet. Damit dies auch gelingt und die Organisation der Hochzeit nicht in den geringsten Stress ausartet, gibt es jetzt eine erste Anlaufstelle. GAVESI, der Catering für Ihre perfekte Hochzeit informiert Sie schon beim ersten Treffen und notiert alle Ihre Wünsche und Ideen, dass diese dann auch so wie Sie es sich wünschen umgesetzt werden können.

 

Informationen zu unseren Referenzen finden Sie unter www.gavesi-partyservice.de

Wer möchte nicht das schönste Fest des Lebens mit der gebührenden Freude verbringen? Doch im Allgemeinen werden Hochzeitsvorbereitungen immer wieder sehr stressig, dies muss nicht sein, wenn man weiß, wo alle Informationen und Kontakte zu Dienstleistern gebündelt zu finden sind.
Dort kann man die Organisation von Anfang an in die erfahrenen Hände von GAVESI geben, Wir beraten Sie auch gerne über die Vorteile von Buffet oder Menü. Wir arbeiten für Sie Ideen aus und kochen für Sie frisch auf den Tisch.

GAVESI ist die erste Anlaufstelle, wenn pünktlich zum schönsten Tag des Lebens alles perfekt organisiert sein soll. Ganz egal, ob es um einen Stylisten oder eine Hochzeitskutsche geht: Jeder noch so ausgefallene Wunsch kann dank eines Netzwerks guter Partnerschaften gewährt werden.

GAVESI kocht anders
  • Frische Zutaten, regional und saisonal
  • Hausgemaches Brot aus dem Steinbackofen
  • Frische Kräuter vom eigenen Kräutergarten
  • Soweit es möglich ist, beziehen wir regionale Ware von unseren heimischen Jägern, Bauern, Müllern, Gärtnereien und Metzgerei.
  • Wir verwenden ausschließlich frische und biologische Erzeugnisse, soweit vorhanden aus der Region und garantieren dafür, dass sämtliche Speisen für Sie individuell, perfekt und schonend zubereitet werden.
  • Fertiggerichte und Geschmacksverstärker lehnen wir komplett ab
Wir kochen mit Herz und Verstand

Ihre Monika Kretsch

Vereinbaren Sie einen Termin für eine unverbindliche Beratung: 089-96 06 13 33

 

 

Freie Rednerin

Andrea Hinterberger

Immer wieder gibt es besondere Tage in eurem Leben, in denen ihr euch jemanden wünscht, der für diesen Anlass die passenden Wörter findet. Sie sollen zum Anlass passen und individuell auf euch zugeschnitten sein. Seit vielen Jahren bin ich freie Rednerin und bei einer freien Hochzeitszeremonie halte ich gerne eure Traurede mit Sätzen, die aus dem Herzen sprechen. Manchmal mit Weisheiten verknüpft, in anderen Fällen mit einer Prise Humor versetzt. Wichtig ist nur, dass die Worte eure Empfindungen wiedergeben. Gerne führe ich euch als Rednerin durch diese besonderen Augenblicke. Vorab führen wir auch hier ein intensives Vorgespräch, in dem ich euch kennen lerne und berate, wie euer Hochzeitstag gestaltet werden kann. Durch die passenden Worte werden all diese Momente zu einer wertvollen Erinnerung.

Ich lebe ganz nach dem Motto „Carpe Diem – Nutze dein Tag“, und liebe Dinge die das Leben nutzvoller machen. Ich bin sehr neugierig – neugierig auf euch und eure Geschichte. Meldet euch gerne bei mir unter 089-74035619 oder www.andrea-francesca-moments.de.

Sorbets

Die perfekte Menüfolge bis hin zum Sorbet als Zwischengang

Immer wieder gibt es eine neue Nouvelle bei einem Gavesi-Hochzeitsmenü, wobei sich  die klassischen Menüregeln nur gering geändert haben. Bei einem großen Hochzeitsmenü raten wir immer zu einem Sorbet.

  • Deshalb schon, weil Gaumen und Magen eine „Verschnaufspause“ benötigen. Ein Sorbet ist auch immer angesagt, wenn nach einem Fischgericht ein Fleischgericht folgt.
  • Sorbets  neutralisieren, regen den Appetit an und machen Lust auf mehr.
  • Ein Sorbet zu servieren hat ein französische Tradition. Es darf auf keinen Fall zu süß sein.
  • Unsere hausgemachten GAVESI-Sorbets können mit feinem Alkohol unterstrichen werden.
  • Je nachdem welche Saison wir haben, servieren wir Ihnen gerne unsere leckern Sorbets.

Ist es Herbst, gibt es Birnen und Beeren! Ein Birnensorbet mit etwas Williams-Christ-Birne angereichert, bereichert das Hochzeitsmenü unglaublich. Es wertet auf, ist etwas Besonderes und bleibt bei Ihren Gästen unvergessen.

Im Winter raten wir Ihnen zu einem Zitrussorbet, das wir aus Orangen, Limetten und Zitronen herstellen. Dieses Sorbet ist auch für Veganer geeignet. Es wird kein Hühnereiweiß verwendet.
Dieses Sorbet, mit etwas Grand Marnier angereichert, ist ein absoluter Renner. Egal ob es vorher Trüffelgerichte oder hausgemachte Gnocchi von GAVESI gab oder gar ein Seeteufelcarpaccio.

Im Frühjahr und auch im Herbst, sogar im Sommer, bevorzugen viele unser GAVESI-Gourmet-Apfelsorbet. Mit Calvados aufgegossen, steht es für höchsten Gaumengenuss.

Die Philosophie endet niemals, wenn es um hausgemachte Sorbets von GAVESI geht.

Zu guter Letzt gibt es auch noch das Himbeersorbet angereichert mit Wodka. Hier reicht ein ganz normaler Wodka. Diese Farbe alleine sorgt schon für einen Kontrast. Das passt auf alle Fälle für Sommermonate und hinterlässt Eindruck bei Ihnen, liebes Brautpaar, und bei Ihren Hochzeitsgästen.

Unsere Küchencrew, sorgt nicht nur für ein kreatives wohlschmeckendes Hochzeitsmenü, sondern versteht sein Handwerk – wenn es um hausgemachte Sorbets geht.

Ihre Monika Kretsch von GAVESI

 

 

Herzhaftes oder Süßes?

Zum Sektempfang lieber Häppchen oder Süßes?

Bei einem Beratungsgespräch sind Brautpaare oft unschlüssig, ob es nach der Trauung zum Sektempfang nur Häppchen geben soll, oder ob ein nettes Beisammensein bei Kuchenbuffet und Kaffee geplant wird. Grundsätzlich ist vieles möglich. Doch oft haben Brautpaare einen strengen Zeitplan und hier sollte genau festgelegt werden, wo die Wertigkeit des Brautpaares liegt.

Ist der Zeitplan relativ eng gesteckt, empfehlen wir zum Sektempfang kleine herzhafte Teilchen kombiniert mit Cupcakes, kreative kleine Maffins, Cake-Pops und Petit Fours! Von diesen kleinen Köstlichkeiten kann man vieles  probieren, es lässt sich unkompliziert im Stehen essen. Ein Comeback erlebt man gerade bei der bekannten Biskuitrolle. Als keine Miniröllen findet man sie wieder bei den kleinen Leckereien für einen Hochzeitsempfang.

Ist am Nachmittag keine Zeit für ein Kuchenbüffet, dann kann es durchwegs sinnvoll sein, sich für einen Sektempfang mit kleinen süßen Teilchen und herzhaften Snacks zu entscheiden. Hier hat das Brautpaar die Gelegenheit, mit den Gästen anzustoßen, Gratulationen entgegen zu nehmen, nette Plaudereien zu führen und sich den Köstlichkeiten von GAVESI zu widmen.

Im Anschluss nehmen  die Gäste in der Hochzeitslocation Platz, man beginnt mit dem Getränkeservice, die Serviceleitung nimmt bei einem Menü den Hauptgang – wenn es Fisch, Fleisch und vegetarisch geben soll – entgegen,  und gibt es an die Küchenleitung weiter.

Nach dem Getränkeservice beginnt der ersten Gang des Menüs.

Gerne beraten wir Sie über alle Möglichkeiten, wie sie Ihren Hochzeitsnachmittag gestalten können.

Ihr GAVESI-Team
Monika Kretsch

 

 

Professionelle Sängerin

Sie möchten eine professionelle Sängerin und eine DJane für Ihr Fest? Diese Kombination in einer Person ist sicherlich interessant.

posmikDie S ä n g e r i n:
Seit 17 Jahren singe ich regelmäßig als Solistin und in professionellen Bands mit Schwerpunkt: „Rund um die Hochzeit“. Als eine mittlerweile erfahrene und erfolgreiche Sängerin habe ich nun meine „Berufung“ mit Freude zum Beruf gemacht und werde heute überwiegend als Solistin bei Trauungen, (Hochzeits)feiern und als singende DJane bayernweit gebucht.

Die S ä n g e r i n und D Jane – Wie geht das?
Wenn Sie sich zwischen einem DJ und einer Hochzeitsband nicht entscheiden können, haben Sie hiermit die Möglichkeit beides zu kombinieren.

Ich singe, ebenfalls wie in der Band, über ein Mikrofon und das gleiche Equipment. Ich spiele für Sie und Ihre Gäste im Wechsel einmal über meine leistungsstarke Anlage von „BOSE“ die Originaltitel ab und anschließend singe ich wieder live zu professionellen Playbacks.

Info: Ein Playback ist nur die instrumentale Begleitmusik, welche genau wie das Original klingt. Nur ohne Gesangsstimme – denn diese übernehme ich.

Somit bleiben keine Musikwünsche offen und Sie haben zudem noch eine Live-Sängerin, welche angenehm durchs Programm führt. Auch die Programmpunkte oder Ansagen Ihrer Gäste werden von mir koordiniert und anmoderiert, sofern gewünscht.

Gerade bei Hochzeiten wird ein bunt gemischtes Programm gewünscht. Mein Repertoire umfasst hierfür zahlreiche Gestaltungsmöglichkeiten. Ich beherrsche sämtliche Stilrichtungen, speziell auch dezente Dinnermusik (Nora Jones, Katie Melua, Frank Sinatra, Jazzstandards etc.). Mein umfangreiches Repertoire stelle ich Ihnen gerne per Mail zur Verfügung – fragen Sie bitte danach.

Ob Sie nun stilvolle, ruhigere Musik zum Kaffee/Abendessen bevorzugen oder Tanz / Partymusik zum späteren Abend möchten, entscheiden Sie allein. Selbstverständlich stimme ich die musikalische Zusammenstellung vorher mit Ihnen in einem persönlichen Gespräch ab.

Ihr Event ist einzigartig! So werden Sie meine Stimme, meine Flexibilität, das vielseitige Programm, wie auch mein musikalisches Feingefühl überzeugen.

Geeignet bis zu ca. 120 Personen.

www.sonja-vocals.com

Blumen zur Hochzeit

und jedem festlichen Anlass von Elisabeth Strohmair Kreationen

Die Erdingerin führt seit über 25 Jahren Blumen Strohmair, einen Traditionsbetrieb, der sich über ein ganzes Jahrhundert immer weiter entwickelt hat.

Die besten Floristen in Nürnberg, Berlin und München legten den Grundstein für ihre Blumeninterpretationen, weltoffen, nach den neuesten floralen Trends oder klassisch.

Inspiriert von Fachausstellungen, Messen und unzähligen Reisen entwickelte Elisabeth Strohmair eine eigene Handschrift für ihre Blumenkreationen. Offenheit für die Verarbeitung von Naturwerkstoffen aus aller Welt sowie die Integrierung von Metall, Glas und vielen anderen Materialien sind das Markenzeichen von Elisabeth Strohmair.

Die Arbeit mit Blumen und Pflanzen ist für die gelernte Floristin und ihrem engagierten freundlichen Team aus Erding die perfekt e Verbindung zur Natur und Kunst.

Hochzeiten, Geburtstage, Firmenjubiläen und alle anderen Events

von Elisabeth Strohmair erhalten Sie immer eine besondere individuelle Blumenkreation

Lassen Sie doch den Charme einer einzigartigen festlichen Blumendekoration für sich sprechen!
Gönnen Sie sich das florale Ambiente das zu Ihnen, Ihrem Fest und Ihren Gästen passt.
Räume inspirieren, Blumen verführen.

Lassen Sie sich von Elisabeth Strohmair persönlich beraten. Vor Ort reifen Ideen und entstehen florale Konzepte.

Lassen Sie sich von meiner Kreativität verzaubern, damit Ihre Feier ein unvergessliches Fest werden kann!

Blumen sind das Lächeln der Erde!

 

Ich freue mich auf Ihren Besuch!

Elisabeth Strohmair

www.blumen-strohmair.de

 

Hochzeitsfotografie

Stellt euch Folgendes vor:

Du als wunderschöne Braut wirst gerade geschminkt, die Frisur wird professionell zurecht gemacht, dein Traumkleid hängt noch am Bügel und ein sanftes Klicken sichert dir den Augenblick. Du genießt die letzten Augenblicke gemeinsam mit deiner besten Freundin, bist total nervös und ihr kichert, wie als ihr noch kleine Mädchen wart – klick, der Augenblick ist für immer festgehalten. Deine Freundin hilft dir, als du dein Traumkleid, mit welchem du gleich deinen Traummann am Traualtar sehen wirst, anziehen möchtest. Sie bindet die letzten Schleifen am Rücken, klick, und zieht vorsichtig den Schleier in dein Gesicht. Das sanfte Klicken nimmst du kaum noch wahr, denn eine Freudenträne huscht dir über die Wange, deine Freundin hat ebenfalls schon das Taschentuch gezückt und wünscht dir von Herzen alles erdenklich Gute. Klick, klick.

An das Klicken habt ihr euch schon so gewöhnt, dass ihr es gar nicht mehr wahrnehmt. Dein Dad sieht dich nun als erstes in deinem traumhaften Kleid und er ist so gerührt, als er seine wunderhübsche Tochter sieht, dass er anfängt zu weinen und sich die Tränen aus den rot-glasigen Augen wischt. Er flüstert dir leise ins Ohr, wie stolz er auf dich ist. Du hängst dich bei ihm ein und ihr geht gemeinsam die Treppen hinunter zum Wagen, der bereits wartet um euch zur Kirche zu bringen.

Nach einer kurzen Fahrt seid ihr da, dein Herz schlägt nun noch schneller, die Hände werden feucht, deine Freundin und dein Dad betrachten dich mit leicht rot-glasigen Augen und sagen dir noch einmal wie wunderschön du doch bist. Klick.

Nun geht alles ganz schnell… Du schreitest zum Altar, hast plötzlich einen Ring am Finger während du dich neckischerweise mit deinem nun Ehemann um die Griffposition am Kuchenmesser scherzt und scheinbar gleichzeitig noch den Eröffnungswalzer tanzt. Der Brautstrauß ist schon lange weg – den hat nämlich deine Schwester gefangen. Essen gabs auch – hast du zwar kaum mitbekommen aber die Leute stehen schon für den Spalier bereit. Dein Mann trägt dich auch schon über die Schwelle und ihr stolpert nur noch total müde ins Bett. Am nächsten Morgen wacht ihr voller Freude auf, frühstückt gemeinsam und beginnt zu rätseln, welches Kleid deine Mum trug, welche Spiele ihr jetzt eigentlich machen musstet, ob Oma und Opa sich über die Musikeinlagen der Band gefreut haben und vor allem – hat die Mutter deines Mannes eigentlich geweint, als ihr euch die Ringe angesteckt habt?

Und dann fällt es dir plötzlich wieder ein: das ist gar kein Problem, wir haben ja die MOKATI-Fotografen Claudia und Andreas gebucht.

Wenn ihr euch sicher sein wollt, dass eure Hochzeit für immer auf professionellen und traumhaften Fotos festgehalten wird, dann ruft uns doch einfach an.
Wir nehmen uns gerne Zeit, bei einer Tasse Tee, Latte Macchiato, Cappuccino etc. eure Wünsche und Vorstellungen zu besprechen.

So ist es ganz einfach, sich die einmaligen Erinnerungen an den schönsten Tag eures Lebens immer wieder ins Gedächtnis zu rufen und sich an alle noch so kleinen Details dieses besonderen Tages zu erinnern. Denn wundervolle Momente verdienen wundervolle Fotos – eure MOKATI-Fotografen Claudia und Andreas

MOKATI Fotostudio
Marsstr. 7 • 85609 Aschheim (Kreis München)
Telefon: 08124 / 911 89 89 • Mobil: 0160 / 76 277 86
E-Mail: fotografie@mokati.de • Internet: www.mokati.de

MOKATI Fotoreportage
Lindacher Weg 5 • 85659 Forstern (Kreis Erding)
Telefon: 08124 / 911 89 89 • Mobil: 0160 / 76 277 86
E-Mail: fotografie@mokati.de • Internet: www.mokati.de

Frühlings-Menü

Ein Beispiel für Ihr GAVESI-Hochzeitsmenü im Frühling

Serviertes Saisonmenü für die Monate Januar, Februar und März


1 Gang

  • Triologie aus Seeteufel-Carpaccio mit Petersilienpesto auf Meeresbohnen
    Vitello tonnato und Bresaula

2 Gang

  • Minestrone milanese mit Safranfäden und Parmesanspäne

3 Gang

  • Zitrusfruchtsorbet mit Wodka-Feige angereichert

4 Gang

  • Türmchen von der Seezunge gefüllt mit Blattspinat auf Portweinsauce aus weißer Traube und hausgemachter gefüllter Agnolotti
  • Fasanenbrust auf Linsen -Karottengemüse mit Walnüssen dazu Kartoffelschnee
  • Rinderlende auf Rotweinsaucemit Frühlingszwiebel süß-sauer

und zum Schluss

  • Tiramisu GAVESI auf Ananasragout mit Amarettoschaum

 

Das ist nur eine kleine Auswahl von der Vielzahl von Möglichkeiten.
Selbstverständlich gehen wir gerne und individuell auf Ihre Speisenwünsche ein.

Vereinbaren Sie einen Termin zum Probeessen in Ismaning!

 

 

Sommer-Menü

Ein Beispiel für Ihr GAVESI-Hochzeitsmenü im Sommer

Serviertes Saisonmenü für die Monate April, Mai und Juni


1 Gang

  • Dialog von der Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern trifft Frischkäseterrine mit Avocado

2 Gang

  • Fischcarpaccio mit Pfirsichsorbet

3 Gang

  • Sankt Peterfischfilet auf Rhabarber-Papayasauce mit Pinienkerne
  • Hähnchenbrustfilet auf Rahmpolenta mit Egerlingsauce Pistazien und Spargelgemüse
  • Lammlende auf Rosmarinjue, dazu Mispel und Sandkartoffeln
  • Vegetarische Pasta füllt Rotes Herz auf Kerbelschaumsauce und Parmesansplitter

 

und zum Schluss

  • Triologie von Jogurt-Buttermilchcreme
  • Fenchel-Pistazienparfait auf Erdbeerragout

 

Das ist nur eine kleine Auswahl von der Vielzahl von Möglichkeiten Selbstverständlich gehen wir gerne und individuell auf Ihre Speisenwünsche ein.

Vereinbaren Sie einen Termin zum Probeessen in Ismaning!

 

 

Herbst-Menü

Ein Beispiel für Ihr GAVESI-Hochzeitsmenü im Herbst

Serviertes Saisonmenü für die Monate Juli, August, September


1 Gang

  • Lauwarmer Büffelmozzarella auf Gemüse-Carpaccio und Safranvinaigerette

2 Gang

  • geeiste Melonensüppchen mit frischer Minze trifft Zanderfilet in Sesammantel auf Feldsalat mit Haribo-Limette-Vinaigrette

3 Gang

  • grünes Apfelsorbet mit Calvados

4 Gang

  • Lachsfilet auf Prosceccoschaumsauce mit Fenchelgemüse und Kartoffelplätzchen
  • gegrilltes Rinderfilet vom Grill trifft Gambas mit Minze und Tomatenconcasuee´s  und Kräutergnocchi
  • Kalbsrücken mit mediterranen Gemüse und Rosmarinkartoffeln

und zum Schluss

  • Parfait Duetto von Bananen und Himbeer-Cassis-Parfait mit frischem Obst

 

Das ist nur eine kleine Auswahl der Vielzahl an Möglichkeiten.  Selbstverständlich gehen wir gerne und individuell auf Ihre Speisenwünsche ein.

Vereinbaren Sie einen Termin zum Probeessen in Ismaning!

 

 

Winter-Menü

Ein Beispiel für Ihr GAVESI-Hochzeitsmenü im Winter

Serviertes Saisonmenü für die Monate Oktober, November, Dezember


1 Gang

  • Blätterteigtürmchen mit Entenbrust-Kürbis-Traubenragout und Cognac-Koriandersauce

2 Gang

  • Weiße Karottenschaumsuppe mit Orchidee

3 Gang

  • Scampi „Kaisergranat“  in Balsamicosauce mit Türmchen von Gemüse und Kartoffeln
  • Tranchen vom französischem Kaninchen auf Rahmpolenta, dazu Muskat-Kürbisragout
  • Schweinfilet auf Rote Beete mit geräuchertem Scamorza Käse mit Türmchen vom Kartoffelgratin

und zum Schluss

  • Pflaumenflan mit Joghurt-Beerenmousse auf Vanillecreme- Sabayone

Das ist nur eine kleine Auswahl der Vielzahl an Möglichkeiten.  Selbstverständlich gehen wir gerne und individuell auf Ihre Speisenwünsche ein.

Vereinbaren Sie einen Termin zum Probeessen in Ismaning!